Jauhelihakierteiden ohjeen löysin (yllätys, yllätys) kinuskikissan blogista. Ohje vaikutti suht helpolta ja hyvältä. Ja kyllä ne vieraille kelpasivatkin, onneksi tein kaksinkertaisen annoksen.
Tässä siis yksinkertainen annos:
Rahkavoitaikina:
1 prk maitorahkaa
250 g voita
4 1/4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
300 g jauhelihaa
1 iso sipuli
1 rkl vehnäjauhoja
1 prk smetanaa
1 1/2 rkl tomaattipyrettä
2 valkosipulinkynttä
Mausteita: esim. suolaa, mustapippuria, paprikajauhetta, chilijauhetta, cayennennepippuria, pizzamaustetta
1 iso punainen paprika
Sekoita rahka ja pehmeä voi. Lisää kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Anna kovettua jääkaapissa n. 1 h.
Ruskista jauheliha ja sipulisilppu. Lisää vehnäjauhot, smetana, tomaattipyre, valkosipuli ja mausteet. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi ja kypsennä paistinpannulla. Sekoita jauhelihan joukkoon.
Kauli taikina n. 1/2 cm paksuiseksi levyksi. Levitä päälle täyte. Kääri rullalle ja leikkaa 2 cm paksuisia viipaleita. Voitele munalla ja paista 225 asteessa 15-20 min, kunnes pinta on saanut hieman väriä.
Tarjoile lämpiminä.
Kommentit